酿酒

使用先进的器材和技术使拉格罗斯酒庄有机会利用非常细心的程序，来最大化的提升这块土地上种植的葡萄的特性，传达传统的波尔多酿造法。此外，米歇尔 罗兰（世界闻名的飞行酿酒师）团队给予了酿造上的极宝贵的指导。

著名的酿酒师，生在利布尔讷附近，在管理其名下的一些波尔多地区酒庄锻炼了自己的酿酒能力，这些酒庄包括le Château Le Bon Pasteur, Château Bertineau Saint-Vincent (Pomerol), Château Rolland-Maillet (Saint-Émilion), Château Fontenil (Fronsac) et Château La Grande Clotte (Lussac-Saint-Émilion)。今天他已经成为全世界闻名的酿酒大师，为13个国家的一些顶级酒庄酿造葡萄酒，并且投资了南非，阿根廷和西班牙的一些酒庄。米歇尔 罗兰是一位持久的坚持用引入高技术来提升酒品质的倡导者，他主导酿造的酒具有明显的其个人特色。在他的帮助下，拉格罗斯酒庄才能更好的发挥自己葡萄园的特色。